应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地。”夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。北齐诗人魏收在其诗作《腊节》里说：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”“嘉平”就是腊日。而先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩，由于佛教介入，腊日改在腊月初八，自此相沿成俗。

而腊八节食用的腊八粥，则是到了北宋才正式开始有腊八粥名称的记载，宋朝吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥已成民间食俗。不过，当时帝王还以此来笼络众臣。

开封民间称过春节为“过年”。但是，过年并非单指正月初一，还包括年头、年尾，从旧岁的'腊月初八至新年正月初五均是年日。旧时，开封流传有句俗语说：“腊八、祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮。”所以，一到“腊八”，开封城乡便有“年味”了，腊八也就是新年的开始。俗话说，“吃了腊八饭，就把年货办”就是这个道理。

做腊八粥的心得篇2

今天是腊月初八，按中国的传统节日，我家也要吃腊八粥。在我很小的时候，妈妈每年到这一天的时候，都要给我们煮腊八粥。一大早起来就开始煮，等别人起床后，粥就做好了。

可是今天跟往年都不一样了，从昨天晚上我家就开始煮了。爸爸、妈妈还有在我们家干活的叔叔阿姨们都一起煮粥。由原来的一锅变成了今天的几十锅，有各种口味的粥，粥里放了核桃仁，花生米、杏仁、葡萄干、黑米、粘米、小米、大菜豆、红小豆、绿小豆、黄豆、大米、江米、麦片、红枣、等等。总之把许许多多的杂粮放在一起用锅煮，最后在放入糖，就成了今天的腊八粥了。

今天是星期六，我没有向往日起的.那么早，是妈妈把我从床上叫起来的，我妈妈说：“你不能睡懒觉，快快起床吧，不然会把眼睛捂红了的。”我一听这话，立马就从床上跳了下来，当我从窗口向外看时，我一下子惊呆了，在我家小吃部门前已经排了长长的一队，等着买粥的。我再向店里面一看，在所有的座位上都坐满了人，渐渐的锅里的粥被吃的差不好了，门前排队的人也渐渐的少了起来，妈妈说，我们每人都要吃一碗腊八粥，让我们时时刻刻都要记住：“我们永远不要懒惰，我们都要做一个勤劳致富的发公民!”

每逢腊八节，我都会回忆自己小时候那些有关腊八节的趣事。

不知道是听谁说的，腊八这天采来的映山红花(就是野生的杜鹃花)，放到瓶子里用水生上，到了年三十这天一定盛开。

那个时候，也没有卖鲜花的，要是大年三十，家里有一瓶子盛开的鲜花也不错!我和我的同学一起，在郊区的东山上，踩着没膝的积，登山爬砬子去采那些干枝的映山红。人说：初生牛犊不怕虎，我们这些十几岁的小丫头，也是够龙性的了，干脆就没想到，山上会出现什么野牲口，会随时有坠崖的危险。由于山上的太深，到了家以后，每个人都湿了半截裤腿子，被风打过，冻得硬梆梆的，当然也免不了被家里人责怪。也许是巧合，也许是伺弄得精心，到了腊月二十九，这一瓶子的花啊，开得那叫欢实呢?我也终于有了一些成就感，家里人也为这盛开的鲜花感到节日的喜庆。

还记得在同学家吃过一种绿色的大蒜，酸酸的，很爽口。尤其是吃油腻菜肴时，用它做辅餐，那是相当得味。同学的妈妈说：腊八这天，把剥好的大蒜瓣放到白醋里浸泡，到了春节时，大蒜就变成了翠绿色，叫做“翡翠蒜”，也叫做腊八蒜。名字好听，也很喜庆。从那以后，我们家的餐桌上就多了这道菜，当然也是我的杰作。

小时候经历过的事物，永远地留在记忆的深处。这欢乐的腊八，这些回忆也成了别样的美味。

做腊八粥的心得篇3

腊八节特有的韵味已四处弥漫：红红火火的商场里售卖腊八节的各种食材，微信朋友圈关于腊八节的问候祝福已然刷屏，腊八粥、腊八面、腊八蒜。不可抗拒地走上了不少家庭的餐桌。

腊八节，俗称“腊八”。俗语称：“小孩小孩你莫馋，过了腊八就是年”。每逢腊八这天，各地有熬腊八粥、吃腊八蒜、晒腊八豆腐、煮腊八面、吃腊八冰等各种各样的习俗。史料记载，先秦时期我国一些地方已有与“腊”相关的腊祭习俗，节期在腊月，具体日期并不固定，这被看作是“腊八节”的由来之一。西汉戴圣所编《礼记·郊特牲》中辑录：“蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”可见腊祭是腊八节一个十分重要的内容。

在生产力十分低下、科学技术极不发达的古代，人们对自然界的魔力有着神一般的敬畏，就连门、户、天窗、灶、行（门内土地）都被看作是五位家神，要像祖宗一样恭而敬之。人们在自然力面前的渺小，极需要抱团的力量与之抗衡。反过来，团结凝聚、奋发图强，就成了不少传统节俗的内核。形成文化、代代传承。

“腊八祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽”“喝了腊八饭，就把‘年’来办”“腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三”，这些口口相因、代代相传的歌谣，传递着幸福的向往、寄寓着美好的憧憬、营造着快乐的氛围、召唤着奋斗的精神，是中华文明流淌不断的源头活水。

我们祖先将岁终之月称为腊月，“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思。此外，“腊”还有“逐疫迎春”之意。“腊”亦通“猎”，用猎获之物祭祖祭神。时代发展到了今天，人与自然和谐相处，生物多样性和生态平衡，已不允许将尖矛利器随意对准动物，很多物种成了重点保护的`对象，这是文明程度不断提高的结果。但腊八节的丰富内蕴，还需要传承弘扬。

中华文化博大精深，其中包含的节日文化就是璀璨的一章。传统节日之所以千年传承、生生不息，本身就说明传统节日和传统文化具有超强的生命力。我们理应借助这种力量，展示和弘扬传统习俗中蕴含的文化魅力，增强对中华文化的迷恋，凝聚对伟大祖国的热爱。

“文化是一个国家、一个民族的灵魂。”中华优秀传统文化是中华民族历经磨难而生生不息的历史积淀与思想宝库，是中华文明赓续传承、屹立于世界文化之林的“基因密码”。坚定文化自信，我们就能永远立于不败之地，创造惊艳世界的奇迹。从这点出发，就能看到弘扬传统节日习俗文化内核的重要性。

做腊八粥的心得篇4

乐清原本并无过腊八节的习俗。虽然是中国传统节日，但腊八节主要流行于北方。北方这一天除了喝腊八粥，一些地区还有吃腊八面、腊八饭和泡腊八蒜、吃冰等习俗。乐清兴起吃腊八粥不过近年的事，所以老人们称之为“从外面传来的”。不过，腊八粥在乐清流行的速度却很快，几年间便从无到有、从小到大，参与的人越来越多，规模、影响也一年甚于一年。在传统节日普遍式微的背景下，腊八节这一北方节日在乐清这个南方小城成功“逆袭”，的确不容易，让人既感意外又觉惊喜。

目前，除了国家规定放假的四大传统节日，我国其他一些传统节日已到了被遗忘的边缘。好在近几年，一些基层机构、民间团体等在部分传统节日里组织开展活动成了惯例，像二月二炒芥菜饭、冬至做汤糍等，爱心人士和志愿者出资出力，免费送给附近居民品尝分享，每次都搞得热热闹闹。这些有组织的公益活动，既拉近了基层机构与居民的距离，更对传统节日的传承起了重大作用。腊八粥，就是以这样的方式走进乐清的。有了浓厚的节日氛围，即使没有吃应节食品，大家也会记住这些节日。

不过，传统节日的传承，不应止于形式，还应关注内涵，而后者尚待重视。比如，送腊八粥活动现场悬挂的标语大多数用的是“情暖腊八”“送爱心粥”之类的词句，赠粥的地点则被说成“施粥点”，这便远离腊八的节日内涵。施即施舍，历逢战争或灾年，官府或富户有搭粥棚赈济灾民的传统，这才叫施粥，而腊八节绝非赈灾献爱心的节日，施粥之说便显怪异。

追根溯源，腊八节是我国古代庆祝丰收的节日，根据史料，从先秦起，我国就有腊日祭祀农神、驱疫迎祥的习俗，祭祀仪式上将五谷杂粮混合在一起煮成粥敬献神灵，然后众人食用，是腊八粥最早的起源。

现在北方一些地方还有吃腊八粥不能过午、否则会影响来年收成的说法，流传着腊八“早吃粥，来年粮食早收”的俗语。与中国大多数的传统节日一样，腊八节也是古代农耕文明的产物。将腊八粥与救济灾民的粥混淆，或将其与佛教挂钩，都是对这一节日文化的误读。

当然，一些传统节日的文化内涵会随着历史的`发展而变化，但有些节日的内涵是不容易变化的，因为正是寄托着人类共同的情感和期待，这些节日才得以世代相传。腊八节也一样，虽然现在已不是农耕社会，但民以食为天，人类对大地丰收的祈盼永远不会过时。既然我们过这个节日，尊重其本身的文化内涵和历史意义就很有必要。

从传统节日的传承方面来说，无论如何，腊八节的逆袭是一件好事。至于如何让诸多传统节日的文化内涵得以更好地弘扬，让华夏文明的悠久厚重不在简单的过节形式中迷失，还需全社会的共同努力。

做腊八粥的心得篇5

俗话说，过了腊八就是年，腊八节是中国的传统节日，人们习惯在这一天喝上一碗暖暖的腊八粥，希望祛疫迎祥，来年事事顺利，合家团聚。南湖街道各社区纷纷开展腊八暖心活动。

烟雨：情暖腊八，爱在烟雨

一大早烟雨社区的工作人员就忙碌起来。今天他们邀请社区的老年朋友和卫生保洁员来社区共度腊八节。他们一边喝粥、一边看传统越剧，中国银行的'工作人员向在座老年人赠送福字，活动室里却充满了欢声笑语。

民北：邻里守望，关爱老人

在腊八节这个特殊的日子，民北社区工作人员和志愿者自带素材和工具，烧煮腊八粥。家住民丰一村的独居老人章华清，今年已70高龄，身体不好，出行不便。志愿者们将热腾腾的腊八粥送到章师傅家里，并给老人家理了发，将关爱送给老人。

农翔：和谐邻里，共庆腊八

今年86岁的钱奶奶是农翔社区人人赞扬的好邻居，尽管行动不便，但为了今天的腊八粥，她早早的做起了准备，半夜就起来烧煮，将整整两大锅的腊八粥送给辖区内的居民朋友们喝，居民纷纷表示感谢，小小的“腊八粥”传递了浓浓的邻里情。

万洲：喝腊八粥，品味幸福

万洲社区联合泰隆银行向社区居民们发放了腊八粥。大家边喝粥边聊天。在这寒冷的季节，大家共同分享着这节日的美食、共享这幸福的味道，共同迎接新年的来临。

做腊八粥的心得篇6

小时候的我是个“小馋鬼”，因此，我的家里人，特别是我奶奶，总喜欢到处给我搜罗好吃的。

大概是我4岁的时候，在北风唤醒冬天的雪花，这些小精灵开始相约飞舞的第一个早晨，奶奶叫醒了赖在床上的我，温柔地对我笑着说：“小馋鬼，起床了，有好东西吃了哦。”一听到有好东西吃，我立马清醒了。奶奶给我端来一只小瓷碗，我好奇地望着里面，可我看到的`只有白白的汤。我皱着眉头，问：“奶奶，这是什么呀!”“腊八粥，你尝尝就知道了。”我将信将疑地尝了一口，一般淡淡的咸味在嘴里弥漫开来，温和醇厚却又很爽口。一小碗粥被我几大口就喝光了，我捧着碗，嘴角还留着粥的残余。我缠着奶奶说：“奶奶，我还要!”奶奶呢，眉眼里全是笑：“没有啦。这是庙里为过腊八节才熬的粥，想吃啊，等明年吧!”

从此以后，每年一到腊月，我就会抱着奶奶讨粥喝，奶奶也总是笑着为我去盛。不知为何，每年的腊八似乎都会飘雪。

8岁那年的腊八节，我缠着奶奶带我一块儿去寺庙里吃腊八粥，奶奶没办法，只得带上我。一大早，天还很黑，大雪纷纷飞，寒风刺骨，把我冻得瑟瑟发抖。奶奶紧紧地牵着我，生怕我滑倒。

到达云龙山兴化寺时，我已两腿酸软，可是，还有好长好长的队要排。奶奶对我说：“你要是累了就在这儿坐下，我去排队，别乱跑啊。”说罢，就加入了那似乎永远没有尽头的队伍中。

我看着奶奶焦急等待的背影，现在才明白，原来奶奶每年都要在漫天飞雪中用她的小脚走这么长的路，排这么长的队。为了让她的小孙女喝到热的腊八粥，她一定是在冰天雪地中蹒跚着前行。我几乎可以想象到，一位老妇人，一手拄着拐杖，一手护着怀里的热粥，在雪地里颤巍巍地走着。而到了家，连外套都来不及脱下，就赶紧给孙女倒粥喝。我终于明白，为什么奶奶身上总是湿漉漉的，为什么奶奶看我喝粥总是笑呵呵的。都是为了我，奶奶才这么辛苦。我也总算懂得，我大口大口喝粥的时候，从奶奶眼中流露出的，是对我的浓浓的爱!

大雪纷飞中，我看到了奶奶，看到了奶奶带着温和的微笑，手中捧着我最爱喝的腊八粥，缓缓向我走来……

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